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「ゴーヤ」といえば、夏野菜のなかでも最強かも。

家庭菜園などでは、よく、黄色く熟れたゴーヤ（写真）

になっちゃいますよね。

でも、そのまま、ほおっておくと、弾けて、種がとぶので、しっかりと食べてあげましょう。

熟れたゴーヤは、そのまま切って、ツナ缶とまぜ、マヨネーズ、おかかとあわせていただくと、おいしいとか。

苦味はほぼ無くなるものの、ビタミンＣは残ったままだというのが、ありがたいですね。

ゴーヤといえば、昔からビタミンCの代名詞のような食材ですね。

ビタミンCには、ストレスや疲労を回復する働きがあり、夏にぴったりです。

しかも、ゴーヤのビタミンCは野菜の中で唯一熱に強いのが最大の特徴。含有ビタミンCはトマトの5倍といわれますから、食べない手はないですね。

ゴーヤの産地・沖縄は、日本一の長寿県。100歳以上の人の人口に占める割合が、なんと全国平均の3倍といいますから、その郷土食材は、もっと見直されて良いと思いますよね。

β–カロチンやビタミンB1、またカリウム、リン、鉄分などミネラル類も豊富なのも、ゴーヤ。 体のむくみをとり、美肌効果を実感しつつ、夏の疲労を回復しましょうね。

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リフレッシュ整体　momix
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住所：茨城県つくば市松代4-19-1
松代ショッピングセンター専門棟
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